Determinaciones:
Proteína por volumetría (método Kjeldahl). MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.
Extracto Seco Total por gravimetría. MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.
Cenizas por gravimetría. MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.
Grasa por gravimetría. MATRICES: leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche en polvo, leche concentrada, suero, yogur y postres lácteos, nata, queso y cuajada.
Acidez. MATRICES: Nata.
pH por potenciometría. MATRICES: Queso.
Servicios de calibraciones:
Muestras para calibración de equipos infrarojos (leche desnatada, leche cruda de vaca-oveja-cabra y nata).